men vinet har också potential att utveckla mer komplexa

2 % Grenache och 2 % Viognier

Därefter följer mognad och malolaktisk jäsning i stora träfat

blodapelsin och mogna körsbär

där den mörka frukten och den friska syran möter köttets sälta och umami

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2012 Rhys Vineyards men vinet har också potentialDugat Py Gevrey Chambertin Coeur de Roy 2012 r en intensiv och djupt koncentrerad rd Bourgogne, skapad frn ngra av de ldsta vingrdslotterna i Gevrey Chambertin mnga stockar r ver 100 r gamla. Hr mter klassiskt kalk och lerjordmn en kompromissls vinmakarstil, vilket ger en vin med bde kraft, struktur och stor komplexitet. Coeur de Roy rknas som ett av husets signaturviner och r en referens fr modern, men djupt terroirdriven Gevrey Chambertin. Dess