similar a la del cuchillo Kiritsuke

largo entero 301mm

Especificaciones  Modelo : Elegancia Gyuto 200mm Marca : Senzo Diseño : Elegancia Gyuto 200mm Material de Navaja : SPG2(powder high-speed steel) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo  Tipo de Mango : Japonés  Material de Mango : Nogal Contrachapado  Origen : Seki

Especificaciones    Modelo : ACERO AZUL SUPER Santoku Marca : Sakai Jikko Diseño : Santoku  Material de Navaja : Aogami Super (Acero Azul Super)

Amplia gama de grits

Chromax Kagekiyo Wa Petty 150mm occidental similar a la del cuchilloEspecificaciones Modelo : Chromax Kagekiyo Wa Petty 150mm Marca : Kagekiyo Diseo : Petty Material de Navaja : Chromax *Semi Stainless. No es acero inoxidable Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japons Material de Mango : Nogal Origen : Sakai, Osaka, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso :(4 5) Dureza Durabilidad de filo :(3 5) Resistencia a la oxidacion :(3 5) 155 mm Largo entero : 280 mm Peso : 84