CRIANZA: Sobre lías finas durante un tiempo

Los rendimientos son pequeños y un ecosistema diverso que aporta equilibrio a la cepa

MARIDAJE SUGERIDO: Ideal con aves asadas

especias aromáticas como el hinojo con un fondo mineral firme

Frutalidad

Domaine Huet Le Haut Lieu Demi Sec valle central CRIANZA: Sobre lías finas duranteVARIETAL: Chenin Blanc REGIN: Vouvray, Valle de Loire PAS: Francia AO: 2017 FORMATO: 750ML HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinmico en los viedos franceses. ELABORACIN: Fermentacin espontneamente con levaduras autctonas. CRIANZA: En barricas de roble durante