Efter endt gæring bliver vinen lagret på ståltank indtil aftapning (normalt i april)

som er typisk for druen

druesorten og frugtkarakteren

og den destilleres ved lave temperaturer

sødmefulde

Highland Park 25 Years Old Kalvebrisler Efter endt gæring bliver vinen25 YEAR OLD har en bemrkelsesvrdigt kompleks karakter, hvilket i hj grad er resultatet af, at whiskyen primrt lagres p sherryfade af europisk eg. Disse fade bidrager med forbavsende meget smag, efterhnden som whiskyen modnes til en p en gang mrk og fyldig vske. 25 YEAR OLD er krydret og nddeagtig og rummer samtidig betydelige noter af trret frugt, karamelbrud og bld fudge. De 25 r p fad bidrager bde til whiskyens markante dybde og dynamiske sdme. Den