balsamiske nuancer og en kølig mineralitet

bliver han den første til at lave vin uden for familiens domæne

60 hektar i Nuits-Saint-Georges

López de Heredia fra Haro i la Rioja Alta står som definitionen på old school

mens kroppen desperat forsøger at genoprette pH-balancen i munden

Ried Spitzerberg-OBERE SPITZER 1ÖTW 2020 Moscato bianco balsamiske nuancer og en køligSted & jordbund Blaufrnkisch druer fra de ldste vinmarker udvlges til ejendommens topvin: et parcel i Ried Spitzer, plantet i 1955. Hvert r giver disse gamle vinstokke de mest elegante og raffinerede vine, med frisk syre, prcise aromaer og stort lagringspotentiale. Hst & vinifikation Klasehsten foretages udelukkende i hnden, og enhver overmoden drue fjernes omhyggeligt. I klderen bliver druerne let knust og macereret delvist med stilke i bne