når det er en af de helt store kanoner nemlig winemaker Greg Brewer

Duften åbner mørkt og dragende med boysenbær

Druerne hentes fra Grand Cru- og Premier Cru-marker

som giver friske og komplekse vine

men nok heller ikke særlig nyttig information for nutidens mad- og vin-nydere

Shafer Vineyards Hillside Select 2019 8-7 når det er en afEt af de helt store Napa ikoner og med rette fast indslag p vinelskerens bucket list. Hillside Select var den vin, som startede det hele hos Shafer og hrer uden diskussion hjemme i den allerverste top i Napa Valley. Druerne er 100% Cabernet Sauvignon og kommer fra 14 sm parceller, der ligger p skrningerne ved Shafers vingrd. Winemaker Elias Fernandez gav 2019 rgangen hele 32 mneder p 100% nye franske egefade. Ud er kommet en mega intens og mrk vin,