Vingården har arbejdet økologisk med vinmarken siden 2010 og i 2024 kom deres første naturvine også på markedet

Fremstilling: Druerne dyrkes uden brug af ukrudtsmidler og efter maceration gæres vinen under temperaturkontrol

Druerne kommer fra vingårdens højest beliggende marker i Bottelary Hills

Det kølige og relativt blæsende klima giver god ventilation i vinmarkerne

mineraler og myntekrydderier

Cesari Bosan Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013 Friuli Vingården har arbejdet økologisk medAmarone Bosan er Cesaris topvin og et resultat af mange rs forskning og landbrugsundersgelser. Denne vin er fdt i Valpolicella og fremstillet af 80 % Corvina og 20 % Rondinella. Det krver flittig og omhyggelig styring af vingrden at opn en vin i denne exceptionelle kvalitet. Der arbejdes intensivt med god beplantning mellem vinstokkene for at skabe det bedst mulige kosystem i vinmarkerne. Njagtig beskring, udtynding og udvlgelse af kun de bedste grene