fiskesuppe

sig ind på en

at de modner lidt hurtigere

Det giver en langsom proces men samtidig en fantastisk intens frugtekstrakt

efterfulgt af forførende strejf af karamel og honning

Cascina Le Doti Barbaresco Bordini 2017 75cl 14,4% Premier Cru "Aux Fourneaux" fiskesuppeTopvinen fra Cascina Le Doti er denne Barbaresco fra Bordini, en srligt god mark i Neive, opkaldt efter familien Bordini, som har dyrket den i flere hundrede r. Den er lavet p 100% nebbiolo og fr al Le Dotis krlighed, med streng selektion og gode fade. Vinen ligger 18 mneder p barrique og hviler ogs 6 mneder p flasken fr den frigives. Denne rgang 2018 str smukt og er perfekt drikkeklar, men vil ogs snildt kunne klare et par r i klderen. Farve: Medium