Drueaffald fra produktionen komposteres og vand

hvor mange vine vil yde deres bedste ret tidligt

så kun helt modne druer kommer med ind

for før 1960’erne maltede de fleste destillerier selv

Det betyder gæring og lagring på små egetræsfade

Leoville Barton 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2005 Crosby Drueaffald fra produktionen komposteres ogLeoville Barton 2005 er en klassisk Saint Julien med den serisitet og elegance, som har gjort Bordeaux til et ikon blandt samlere og vinelskere. Som 2. Grand Cru Class leverer den bde struktur, dybde og et tydeligt udtryk for appellationens historiske stil. Smagsprofil Vinen fremstr mrk rubinrd med begyndende teglkant i kanten, som vidner om alder og modenhed. Duften er kompleks med sorte br, cassis, cedertr, blyantspids, tobak og et strejf af lder og