der leverer den fylde og kompleksitet

Hun ser sig selv som et forbindelsesled mellem gamle traditioner og de nye strømninger for mere bæredygtig vinproduktion

Eftersmagen er kompleks og elegant

Spontan gæring med hjælp fra temperaturregulering

saftig og elegant

Marsannay Saint-Urbain Rouge, Jean Fournier, 2022 Bobal der leverer den fylde ogEn vin, der med vilje "stter sig mellem to stole": saftig og smidig med umiddelbart charmerende frugtkarakter men ogs god dybde til videre udvikling af kompleksitet. En krydsning mellem kvalitet og fleksibilitet, der skyldes en blanding af druer fra seks parceller med hver deres egenskaber: forskellige hjder, jordbunde og alder p vinstokkene. De er fra 20 70 r gamle, og tilfrer hver isr elementer af fyldighed, mineralitet og finesse til vinen. De er