Kun druernes naturlige gærceller anvendes

courgetter eller auberginer

mørkerød kirsebærfarve

temperaturregulerede rustfrie ståltanke for at bevare frugtrigheden og friskheden

Med lidt iltning udvikler smagen sig hurtigt og får karakter af violer

CÔTES-DU-RHÔNE ROUGE ØKO PARALLÉLE 45, PAUL JABOULET AINÉ Sorbet Kun druernes naturlige gærceller anvendesNavnet Parallle 45 stammer fra den 45. nordlige breddegrad, som lber to km. fra Jaboulets kldre. Linien betragtes som grnsen til le Midi, som franskmndene kalder Sydfrankrig. Vinen er lavet af 55% Grenache Noir, 40% Syrah samt 5% andre druesorter, som kommer fra ca. 40 r gamle, kologiskdyrkede vinstokke i den sydlige del af Rhne, dels fra Rhneflodens hjre bred med klassiske, runde aflejringssten, dels fra Enclave des Papes nr Valras, hvor undergrunden