hvor vinens struktur kan holde sammen på det hele

finesse og et køligt

Gæringen foregår spontant på vildgær i åbne cementkar

Den malolaktiske gæring finder sted i barriques og vinen modnes over 18 måneder i fade

midt i hjertet af Côte de Nuits

Mirafiore Barolo Parafada 2021 Pierre & Sophie Larmandier hvor vinens struktur kan holdeMirafiore Barolo Parafada 2021 er en enkeltmark Barolo fra en af Serralunga dAlbas mest eftertragtede cru marker. Vinen kombinerer klassisk nebbiolo struktur med en dyb, moden frugt, der allerede nu viser stor charme men med tydelig kapacitet til lang lagring. Her fr du en Barolo i meget traditionel stil, med bde elegance, kraft og tydelig forankring i sit terroir. Parafada regnes som en af de bedste sydvendte skrninger i Serralunga, og Mirafiore