Lecitiner er fedtlignende stoffer

men dens bløde skal er meget lettere at knække

Det giver kager og bagværk en fin

raffinerede frugtaroma fra Schilcher-eddike

Der fjernes intet fra safterne

Balsamicoeddike "Balsam S", Sämling-eddike, 6 % syre, 250 ml marke-morelli-1860 Lecitiner er fedtlignende stofferMed denne balsamicoeddike "Balsam S" fr kkkenet en prcis syrlig note, der gr sig godt i dressinger, marinader og som prikken over i'et. Erwin M. Gegenbauers fascination vender sig mod en ensretning af smagen og hen imod individualitet. "Vi har allerede glemt for meget om smag og er blevet for fokuserede p en enkelt, klart defineret aroma." Af denne grund fremstilles hver frugteddike af den rene, optimalt modnede frugt. Hver vineddike bevarer sin