Hvor du både får rankhed

Vinen hed tidligere Tokay Pinot Gris

Den er utrolig intens og nærværende

Her er der både tobak

Vinen er tør

Pinot Noir, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2018 TEST Hvor du både får rankhedMarkerne Finkenshausen og Hinterer Eich leverer druerne til Paul Ginglingers Pinot Noir. Begge ligger p sydvendte skrninger ved Eguisheim. De kologisk dyrkede druer hndplukkes og hstes meget sent for at opn den hjeste grad af modenhed. Den sene hst har, sammen med klimaforandringerne, gjort de rde vine fra Alsace mere blde, end det var tilfldet fr rtusindeskiftet, hvor hovedparten af de hstede Pinot Noir druer blev vinificeret som rosvin. Inden