Hans tilgang til vin er biodynamisk langt hen ad vejen

hvidløg og oliven

hun laver blot 2500 flasker om året fordelt på 3 cuvéer

som ikke går ned på elegance

Christina arbejder økologisk og er i gang med at blive certificeret

Francois & Denis Clair Hautes-Côtes-de-Beaune Blanc 2023 mosel Hans tilgang til vin erLkker hvid Bourgogne fra et af omrdets shooting stars, Domaine Clair i Santenay. Jean Baptiste Clair giver med sin Hautes Ctes de Beaune et indblik i alt, hvad der er godt ved hvid Bourgogne. Syre, mineralitet, fornem frugt og et fint fadprg og ikke mindst glimrende value for money. I nsen fine noter af hvide blomster og klig stenfrugt, og smagen flger trop med citrus og fersken, flot fylde balanceret af en frisk syre og mineralsk finish. Bourgogne er