og en smag af ristet brød og briocheboller

med en svag orange kant

der byder på en utrolig balanceret og sprød hvidvin med frisk og ren syre

en proces man blandt andet kender fra Beaujolais

så vinen ikke bliver "stilket" og "grøn"

Volnay 1. Cru Santenots Vintage:2020 og en smag af ristetLes Santenots er en af de mest bermte 1. cru marker i Volnay, og med god grund, for der skabes storslede vine herfra. Druerne til denne vin kommer fra en parcel med vinstokke, der er i gennemsnit 70 r gamle, hvilket giver en fantastisk intensitet og koncentration til vinen. Vinen grer med 20 procent helklaser og lagrer efterflgende i ca. 18 mneder p primrt let brugte egefade, hvor kun 20 procent er helt nye. En finesserig og bld vin med moden rd