The 1989 Golden White Port (Dalva) is a field blend

efter ganske let presning

økologisk rørsukker

Undervisningen ledes af Jesper Bo Bendtsen

grillet oksekød

Vinyes de Barcelona Blanc, L'Olivera, 2024 Xarel-lo The 1989 Golden White PortHndhstet og trdyrket Xarel lo elegant hvidvin med amfora karakter Denne kologiske hvidvin fremstilles af hndplukkede druer fra trdyrkede marker, hvor kun de bedste klaser udvlges direkte i vinmarken. Vinen laves med to forskellige vinificeringer for maksimal kompleksitet: Halvdelen gres p stltank og lagres derefter 3 mneder i amfora for renhed og mineralitet. Den anden halvdel lagres p franske fade (2.3. rs brug) med ugentlig btonnage, hvilket giver