krydret løft

Med deres dedikation til bæredygtige metoder og traditionel vinfremstilling har de skabt sig et navn i regionen

men kan snildt ligge i kælderen et par år for yderligere harmonisering

der giver den en slank og alligevel dyb smag

og netop denne aftapning er en del af den bølge

2022 Volnay Sous la Chapelle, Domaine Chavy-Chouet Annandale Destillery krydret løft2022 Volnay Sous la Chapelle fra Domaine Chavy Chouet er en klassisk, finstruktureret Bourgogne Pinot Noir med bde charme og dybde. Her fr du en Volnay i den klige, elegante ende, hvor lys, prcist moden frugt og subtil fadprg arbejder i perfekt balance. Den lille parcel p blot 0,1 ha. giver et meget begrnset udbytte og en vin med tydelig terroirkarakter og personlighed. Smagsprofil I glasset fremstr vinen ungdommelig rubinrd med et let violet skr, der