100% Macabeo

hvor den lagres i 8 måneder på bærmen

Meursalt Les Bouchères er en af de første 1er Cru'er man støder på syd for byen og samler koncentrationen og mineraliteten på bedste måde

Stor Chablis møder Champagne midt ude i atlanterhavet

stramt udtryk med tydelig mineralitet og spændstighed

domaine genot boulanger mercurey 1er cru sazenay 2022 Barolo 100% MacabeoSazenay er et yngre (plantet i 2000 & 2015) stvendt parcel p den sydlige side af appellationen og blandt de tidligste marker som kom i Domainets besiddelse. Druerne er afstilket og gres spontant p rustfri stl med meget let maceration. Lagret p primrt brugte barriques (10 15% nye) i 12 mneder efterfulgt af 6 mdr. i tank. Flasket uden filtrering.