Den mest aktive del af gæringen foregår på helt nye franske egetræsfade

stringent Pinot Noir-karakter

Vinen gæres og lagres på to store 500-liters egetræsfade

August 2023

Det giver en vin i stil med en klassisk Bordeaux

Prototype, Pinot Noir, Californien, 2021 Arroyo Grande Valley Den mest aktive del afPrototype Pinot Noir er en elegant og indbydende rdvin. Aromaerne byder p en fristende blanding af kirsebr, jordbr og en diskret blomsterduft. Smagen er fyldig og saftig med noter af mrke br, delikat lakrids og en antydning af ristet mocha. Den velbalancerede syre og den frugtige koncentration giver en lang og silkebld afslutning. Denne Pinot Noir er alsidig og passer perfekt til retter med kylling eller pasta. Nyd den til en hyggelig middag eller som