Nogle af kagerne kender du måske allerede – andre af dem er unikke for Sønderjylland og end- nu andre inspireret af tyske kager

bæredygtige liv

og hun er vokset op i en kaotisk og fattig tid i Finland

der med fordel kan bringes hjem og hvor

og hvad der er menneskeskabt

OVER BJERGE, LANGS FLODER Lukas Birch Nogle af kagerne kender duSpanien er et af de lande i Europa, der rummer de strste forskelle bde sprogligt, kulinarisk og landskabsmssigt. Den strke lokale forankring, glden ved hndvrk og hvdelsen af traditioner og ritualer gr desuden Spanien til et land, som str frem med en vis stdig ufornuft, en ikke ubetydelig sknhed og en vis langsommelighed. Noget, som kan fles tiltrngt i den moderne verden, mener forfatteren Bastian Emil Goldschmidt. Med fascinationen som drivkraft har