Vinen gennemgår en separat gæring for hver druesort før den sammenblandes og får lov at udvikle sig på flaske i minimum 15 måneder

Domaine Gaillard er kendt for at arbejde med Syrah og for at fremstille vine

har de opnået anerkendelse for deres innovative approach til vinproduktion gennem biodynamiske metoder

struktur og en meget præcis fornemmelse for Champagne som terroir

alt sammen indrammet af subtile trænoter fra lagringen på tonneaux

2023 CEPA 21 Hofgut Falkenstein Vinen gennemgår en separat gæringCepa 21 2023 er en moderne rdvin fra Castilla y Len, der forener frisk frugt, strukturerede tanniner og et rent, elegant udtryk. Vinen viser tydeligt husets fokus p kraft og finesse i et mere nutidigt Ribera del Duero univers, hvor druen fr lov til at tale klart og prcist. Cepa 21 er skabt af familien Moro, som har vret med til at stte standarden for omrdet gennem flere generationer. Smagsprofil I glasset fremstr vinen dyb kirsebrrd med mrke,