Druerne høstes både manuelt

er træaromaerne fra fadet meget velintegreret uden at det bliver for meget af det gode

hvorefter mosten og skallerne overføres til stückfass-fade til spontan gæring med naturlige gærstammer

der giver vinen friskhed og struktur

og mosten gæres langsomt og omhyggeligt for at bevare druernes naturlige aromaer og kompleksitet

Blanc De Blanc Chenin Blanc Brut, Oliver Zeter Årgang:2019 Druerne høstes både manuelt2019 Blanc de Blanc Chenin Blanc Brut fra Oliver Zeter har vundet 1. pladsen i kategori V "Variant af mousserende vin" fra Meinigers Deutscher Sektpreis et anerkendt vinforetagende i Tyskland. Ls mere om Meinigers Deutscher Sektpreis 2024 her.