I denne højkvalitets knivserie forenes 225 års erfaring med traditionelle fremstillingsteknikker og anvendelsen af de nyeste teknologier

Endnu en gang har Ingo Holland bevist sit håndværk og udviklet et krydderi til kartoffelmos til Tim Mälzer

Det grønlige frugtkød smager surt og bittert

De rødlige rosenblomststykker rulles i fint sukker for at blive kandiseret og er ikke kun en fryd for øjet

og skæret får sin ekstraordinære skarphed

Sojasovs - Tamari, Nagara, 2 år i træfad, 100 ml kat-grill-und-bbq I denne højkvalitets knivserie forenesEn autentisk byggesten i mange asiatiske retter hvad enten det er i wok retter, supper, karryretter eller nudelretter. Denne tamari er brygget p regionale sojabnner fra Gifu. Brygvandet stammer fra den del af Nagara floden, hvor den lber under jorden. De anvendte trfade er over 100 r gamle. Yamakawa san anbefaler at bruge denne kraftige Tamari sparsomt. Til sashimi, grillet fisk, hiyayakko (kold tofu). Brygge modningstid: 2 r i trfad. Konsistensen er