Afrundet i udtrykket

Pelaverga fra Roncagliette marken i Barbaresco som Oleks bedstefar plantede (fordi han var forelsket i druen) af stiklinger han fik fra druens hjem i Verduno

25 % hele klaser og lagret 12 måneder på brugte 228 og 350 L fade samt 30 hL foudre

Brunello di Montalcino (2012) Fra Kalket ler lige udenfor Montalcinos statsmur

15 dages kold maceration og lagres efterfølgende otte måneder på stål samt yderligere 10 måneders flaskelagring

dalia maris piccolo 2022 Porto Santo Afrundet i udtrykketDruern hstes sent og ved hj modenhed. Gres spontant p brugte demi muids fra Jean Louis Chave og lagres p brmen i 9 mdr. inden vinen flaskes. Stor, teksturel og med en frisk bitterhed til at stramme det hele op