og druernes tid på vinstokkene lang

og man har nu opgraderet til en lidt større såkaldt ”vacuum still”

samt styrer dyrkningen og får druer fra 30 ha

så syren kan blive helt i top

Nydes som aperitif med charcuteri

2018 The Dead Arm Shiraz, d'Arenberg, McLaren Vale Druetype_Nebbiolo og druernes tid på vinstokkeneEn af d'Arenbergs ikonvine og et flagskib for huset. Vinen er kendt for sin enorme frugtintensitet og kompleksitet uden den plumpe overvgter fornemmelse, man kan vre ude for i andre strke Shirazvine fra Australien. Blbr, blomme, lakrids, krydderurter, et strejf af jordbund og fornemmelse af knuste sten i eftersmagen. Faste, finkornede tanniner og spillende frugtsyre. Som helt ung er karaffel obligatorisk! Dead Arm har navn efter Eutypa Lata, en srlig