hvor respekt for druen og dets naturlige aromaer bevares

De resterende 80% anvendes til produktion af husets røde Bardolino

Vinen lagres i over ni år i kældrene

Huset blev grundlagt i 1902 og har opbygget et ry for nænsom vinificering og terroirobserverende tilgang

Finalen er ren og stram med citruszest

Bonnet Ponson Champagne 1er Cru Extra Brut Cuvee Perpetuelle Chablis hvor respekt for druen ogBonnet Ponson Champagne Cuve Perptuelle Extra Brut Premier Cru er en karakterfuld, terroirdrevet Champagne, skabt af druer fra Premier Cru marker i Montagne de Reims. En blend af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier giver bde nerve, dybde og finesse, mens den lave dosage fremhver vinens rene, kalkdrevne profil. Cuve Perptuelle refererer til husets perpetual reserve, hvor flere rgange flettes sammen for at skabe kompleksitet og konsistens.