altid i smuk balance

Druerne håndplukkes og spontangæres over tre uger

Stokkene står i kalkrig mergeljord i Molamboz

mineralsk syre

Strukturen er finmasket

2023 Chassagne-Montrachet Mosel altid i smuk balanceDuften bner med citron, danske sommerbler, hvide blomster, akaciehonning efterfulgt af citronverbena, ristetede hasselndder og lidt grillet toast. Fadet er integreret. Det sttter op om vinen uden at dominere. I munden er den umiddelbart fyldig. Der er volumen og tekstur, men kalken holder strukturen stram. Mineraliteten ligger under frugten og vinens lngde er skn. Vinen er sammensat af seks sm parceller, heriblandt Sur Matronge og Les Chnes.