De enkelte sorter vinificeres separat for at bevare deres egne udtryk: skånsom presning

Jérôme Coursodon Marsanne 2023 fra Saint-Joseph i Rhône Valley giver friskhed

Efter en skånsom presning følger vinificeringen efter den klassiske metode 'metodo classico'

der handler om elegance

svamperetter med trøffel samt hårdmodnede oste som Comté eller gamle Gouda

Antinori, Solaia 1999 Vintae De enkelte sorter vinificeres separatSolaia 1999 fra Marchesi Antinori er en af Toscanas mest eftertragtede Super Tuscan vine intens, kompleks og skabt til at imponere. Den kommer udelukkende fra den legendariske Solaia mark i hjertet af Chianti Classico, hvor hjderne og den sydvestlige eksponering giver klig elegance og prcision i frugten. 1999 er en klassisk rgang med frisk syre og stor strukturel prcision ideel til lang modning. Smagsprofil I glasset prsenterer vinen sig dyb rubinrd