Opskrift på Kefta dumplings: Bland 1kg hakket kød (oksekød eller lam)

Det er en af de stærkeste krydderier fra japansk madlavning

når det er moderne og tørres i solen

Proteiner: 2

skaldyr og hvidt kød

Rød salt 280g salt Opskrift på Kefta dumplings: BlandRdt havsalt Utraditionelt salt med mild nddesmag og masser af mineraler. Frugt af jorden og havet, denne rde salt blev traditionelt anvendt til konservering af fdevarer. En blanding af renset havvand og rdt ler kaldet alae i Hawaii renset og ryddet for urenheder. Denne blanding bliver derefter sat i hi tech langsom fordampnings bassiner, der efterlader krystallerne intakte. Alae er ler, som indeholder ca 80 mineraler, herunder en hj koncentration af