er blevet et fyrtårn for yndefuld og håndværksmæssigt vinproduktion med den prestigefyldte Nit de Nin-serie som kronen på værket

og jorden i denne region er præget af kalkrige og mineralske forhold

Det giver de fine bobler og bevarer de florale og frugtige aromaer fra Pinot Noir

der kalder på mad med struktur

men snarere efter transparens

SANCABA, PETIT SANCABA 2025 Chapelle Saint Théodoric er blevet et fyrtårn forDyk ned i den delikate og fortryllende smag af 'Petit Sancaba' fra SANCABA, hvor kreativitet mder tradition i skabelsen af verdensklasse Pinot Noir. Andenvinen, skabt af Carlo Franchetti, er resultatet af frugt fra de yngre vinstokke og er kun tilgngelig i en begrnset udgave p omkring 1. 300 flasker. Med sin lette alkoholprocent og aromatiske profil er denne vin det perfekte eksempel p elegant vin de soif. Smagsprofil Med sin klare, rubinrde nuance