præcis og ren – med dybde og struktur

klarer også langt de fleste grøntsager både i rå og stegte udgaver

og smager man Claudines vine sammen

smør og hint af røg

og har en flere florale noter

Casa Agricola Pepe Mendoza 'Fierroca' Giro 2021 charcuteri præcis og ren – medAlicantes bedste vin! Pepes top vin fra den bedste del af marken Abargues. Det er kompleks, saftig og elegant rdvin, med rde og mrke br, urter, og kdfulde noter. Druerne dyrkes kologisk p en jernholdig lerjord i 300 meters hjde, kun 700 meter fra havet. Spontangret med op imod 50% hele klaser, ufiltreret og uden tilsatte sulfitter. Her fr vi alts et koncentrat af alt det, der gr Pepes vine til noget srligt: Sydens sol og lokale srheder samt havets