næsten cremet tekstur

Producenten bruger den mest moderne (og dyre) teknik til at fjerne alkoholen

man forbinder med Spätburgunder fra Ahr

Vinmageren Richard har valgt ikke at kuldejustere vinen for at fjerne eventuelle vinsten da han mener det ville ændre eller begrænse vinens oprindelig smag

elegante bobler

Etna Bianco Doc Økologisk 2024 Cabernet Sauvignon næsten cremet teksturFantastisk hvidvin fra den lille kvalitetsproducet Statella. Druerne kommmer fra en kologisk mark i 650 m over havets overflade p det nordlige Etna nr byen Randazzo. Den er lavet p druerne Carricante (90%) og Catarratto (10%). Vinen er fremstillet efter klassisk hvidvinsmetode p stltanke ved kontrolleret temperatur. Den modner sur lies (p grresterne) frem til marts, hvilket giver ekstra fylde og kompleksitet. Den alkoholiske gring sker med nje