når raviolierne udstikkes

Hæld kuglerne i og lad dem rotere med cirkulære bevægelser

Piment er krydret

De har en blød konsistens og den karakteristiske søde smag

chokolade og meget mere skæres præcist i aflange stænger og rives ikke

Creative Cuisine Meticell, geleringsmiddel methylcellulose, E 461, 300 g herkunft-cn når raviolierne udstikkesEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Meticell er et geleringsmiddel, der udvindes af vegetabilsk cellulose. Pulveret virker fortykkende i kolde tilberedninger. Ved opvarmning gelerer tilberedningerne, og ved afkling bliver de igen tyktflydende. Meticell er meget velegnet til at binde dej til frikadeller, grntsagsboller og lignende, men ogs til panering uden mel og g. Anvendelse: Til fremstilling af en Meticell