Efter høsten gennemgår druerne en naturlig gæringsproces

Producent: Christian Drouin

så den nu inaktive gær vil blive omrørt i flere måneder

Område: Jerez

jo lettere bliver det at lære og huske

20 Years Old Tawny inkl. æske, Graham's Rheingau Efter høsten gennemgår druerne enMrk med et gyldenbrunt skr. Smagen er rig og fed med masser af mrk chokolade og trrede kirsebr. Druerne gennemgr gring ved 24 28 grader. S snart mosten har opnet en tilfredsstillende druesdme (ofte indenfor 48 timer), stoppes gringen ved, at der tilsttes en 77% druesprit i forholdet 1 5. Mosten lgges p brugte egetrsfade, hvor den udvikler sig yderligere. Der er f steder i verden, der er smukkere end Douro dalen og byen Porto. Det bliver man bevidst