mens Léon tog til Santa Duc i Gigondas

peber og en del mørkegrønne krydderurter

Frugten er håndhøstet og gennemgår derefter en hård selektering

Riccardo er frontløber inden for en ny spændende tendens

og arbejdet følger månefaserne

Champagne Extra Brut 1. Cru Blanc de Blancs "Cuvée Distinguee" Vermentino mens Léon tog til Santa100% Chardonnay med en frisk, intens og blomstret bouquet. Den lagres i minimum 5 r inden degorgering. En meget lav dosage p 3,5 g giver friskhed og power i smagen med fyldige brd og honningnoter. Dette leder hen til en meget lang og mineralsk finish. Vanvittig kvalitet til prisen. Om producenten Pinot Chevauchet, som er kendt for grundighed, uafhngighed og tlmodighed, har lavet Grower Champagne i 4 generationer, lnge inden det blev moderne og en