Do not open the gate

debattør og foreningsmand

men de er rigtig gode alligevel

den jævnlige kontakt med  mennesker i krise og sorg og med kun én månedlig prædiken

magiske og til tider surrealistiske pen

DHABA WALLA - ET INDISK MADEVENTYR Flemming Do not open the gateSafi har siden sin barndom vret dybt fascineret af indisk mad og madkultur. I dette indiske madeventyr tager han os med p en rejse til nogle af de steder i Indien, der er kendt for deres madkultur. Fra Dehlis gadekkken og den klassiske butter chicken til det royale kkken i Rajasthan, der byder p nogle af Indiens bedste vegetarretter. Rejsen fortstter til Lucknow i Nord, som minder Safi om hans barndomskkken med traditionelle kdretter og kebab