Denne vin stammer fra et unikt terroir i de højtliggende områder af Minervois

især til lam med urter

Efter en omhyggelig sortering og presning gennemgår vinen en traditionel vinificeringsproces med temperaturkontrolleret gæring for at bevare aromancen

efterfulgt af modning i store egetræsfade

lam eller en trøffelinspireret risotto

Domaine des Rouges-Queues, Maranges Clos Roussots 1. Cru Rouge - ØKO, 2023 Château de la Selve Denne vin stammer fra etDomaine des Rouges Queues Maranges Clos Roussots 1. Cru Rouge 2023 er en kologisk Pinot Noir fra Bourgogne, hvor Maranges elegante rdvine mder terroiret fra en Premier Cru mark. Vinen kombinerer klassisk burgundisk finesse med frisk frugt, fine tanniner og en raffineret mineralitet. Smagsprofil I glasset fremstr vinen rubinrd med violette nuancer. Duften byder typisk p rde br som kirsebr, hindbr og ribs, ledsaget af florale toner, diskrete krydderier