Ostens navn: Gnalling har fået sit navn på grund af sit beskedne

Ostens navn: Navnet er en hyldest til Høgelund Mejeri

hvor de modnes langsomt og udvikler fantastiske aromaer samt en unik syreprofil

Kødfulde og fyldige oliven

dannes der ikke luftkanaler i osten og skimlen får ikke ilt til at vokse

Kvædebrød egnet til rehydrering Ostens navn: Gnalling har fåetKvdebrd gylden sdme med et strejf af citrus Fremstillet af solmodne spanske kvder, nnsomt kogt med sukker og et pust af citron. Smagen er rund og aromatisk som et mde mellem ble, pre og sensommerens sol. Sdmen folder sig smukt ud sammen med en god ost, hvor det fede og salte finder godt sammen med frugtsdmen. Skr det i strimler eller mindre stykker og nyd det p et stykke frisk brd med ost enkel, rlig og nydelsesfuld.