på store gamle egefade og flaskes uden filtrering

Mulighederne er mange

vinen lagrer herefter i 4-5 års Barriques i fransk eg i 6-2 mdr

Det er vin der hænger ved i munden og skriger på et godt måltid

Duft af tjære

Domaine de la Tête Noire Cairanne AOP 2022 Pinot Noir på store gamle egefade ogEn af de lettere rdvine fra Domaine de la Tte Noire, her fra Cairanne i det sydlige Rhone. Lavet p 55% Grenache og 45% Syrah, kologiske druer, hndplukkede, afstilkede og macereret i snit 3 uger. Vinen er vinificeret i stl med overpumpning og delestage. Herefter har vinen lagret i 11 mdr. p stltank. Vinen har en flot mrkerd farve Duft af rd brfrugt, skovbr, kirsebr, lakrids, peber, og en smule balsamico. I munden mrker man at vinen stadig er ung, der