og bliver balanceret af en god frugtig stil

En lys Champagne

at der er skruet op for mineralitet og elegance

ledsaget af knuste østersskaller

kompakt og elegant på samme tid

Pernand Vergelesses Rouge 1. Cru Fichots BH30 og bliver balanceret af enOlivier Leflaives evner til at skabe elegante, lette og svvende vine begrnser sig ikke til hans hvidvine. Hans rdvine fr det samme personlige udtryk, hvor mineraliteten er sprd, teksturen silkebld og vinen spillevende. Her fra Premier Cru marken Fichots, der ligger for foden af Grand Cru hjen Corton. Fichots marken er kendt for at lave vine, der er spkket med frugt med indslag af noter fra krydderier, og Oliver Leflaive forlser det potentiale helt