) Spontan gæring (co-fermentation) med stor andel hele klaser på cement med 28 dages maceration

Fra mange forskellige marker på familiens ejendom og besidder altid en harmonisk balance mellem koncentration og friskhed

i bunden af gæringstanken

spontangæret og lagret 12 måneder på franske egetræsfade i forskellige størrelser

Bergère holder til

pormenor douro tinto magnum 2020 Chardonnay ) Spontan gæring (co-fermentation) medField blend p lokale portugisiske druesorter fra marker med 60+ r gamle stokke beliggende i minimum 500 meters hjde. Spontan grig p stltanke med en lille andel hele klaser efterfulgt af lagring i 20 mneder p brugte franske barriques.