000 Scoville

the Middle East

hvordan århundreders krydderihandel og kulturel spredning ændrede verdens køkken

Stængerne er mørke

fled Afghanistan with their young children in 1985

KARDEMOMME hel sambol 000 ScovilleVores kardemomme dyrkes i ideelt klima i bjergomrder udenfor byen Kandy. Den karakteristiske grnne kardemomme fra Sri Lanka hndplukkes fra september og trres nnsomt i solen for at bevare den smukke lyse, grnne farve. Kardemommen er intens og aromatisk med smagsnoter af citrus, eucalyptus og behagelig sdme. Den er genial i bagvrk til f. eks. kardemommesnurrer og boller. Std kardemommen lige inden du skal bruge den, s fr du den mest aromatiske, lkre