Vin skal ikke gemmes væk

Elegant struktur med smag af syrlige kirsebær

fordi gæren ikke har omdannet al sukker til alkohol

Springer vi frem til begyndelsen af 1970’erne

Her kostede jorden en brøkdel af hvad den gør i Pomerol

A d'Aussières Rouge 50309_review_DinVinGuide_93_0-100 Vin skal ikke gemmes vækFra den historiske ejendom Domaine dAussires i Languedoc Roussillon kommer denne fine rgang 2023. En elegant rdvin lavet primrt p Syrah og Cabernet Sauvignon (med mindre andel Cabernet Franc) tilsat en mindre andel lokale druesorter. Druerne hstes med hndkraft og vinificeres med mild udvinding og gring i stltanke for at bevare friskhed og ren frugt. I glasset viser den en dyb, rubinrd farve, mens nsen byder p en skn blanding af sorte og rde br ssom