brombær og blåbær ledsaget af viol

udvalgt før botrytisen sætter ind

hvilket tilføjer finesse og stabilitet

På et dansk bord vil jeg sætte den til braiseret oksehale

modne oste og italienske retter med rige saucer

2022 Travaglini Gattinara Havid brombær og blåbær ledsaget af2022 Travaglini Gattinara er en elegant og karakterfuld rdvin fra det nordlige Piemonte, skabt af en af omrdets mest respekterede producenter. Gattinara er kendt for sin mere mineralske og raffinerede stil sammenlignet med mange andre Nebbiolo vine, og Travaglini har i rtier vret et af de navne, der har vret med til at definere appellationen. Smagsprofil I glasset fremstr vinen typisk i en lys til medium rubinrd nuance, som allerede antyder druens