In the morning the upper part of the must is separated from the bottom (feccia grossa – hard lees) and racked in to another stainless steel tank

Strawberry liqueur

Farve: dyb strågul

Grape variety50% Ribolla Gialla

Alcohol13%

Ambrosini Franciacorta Rosé 2021 105 kr/fl In the morning the upperForudbestil nu til klub pris, 250 kr fl ved 6 flasker, levering i starten af juni 2025. Ros bobler af 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay, 12,5% Hndplukkede druer, 7 mdr. lagring i stl efterfulgt af min. 30 mdr. flaskelagring. Dyb rd, nsten kobberfarvet vin med en intens bouquet med noter af bde solbr og vilde jordbr og en lidt mindre udprget note af rg. Vinen er behagelig bld og med flotte bobler.