men vinen viser samtidig en ganske god koncentration og kompleksitet efter lidt iltning

med lidt rørsukker

at vi alle må samles igen til at nyde hinanden og en god middag

Mørk sirup

Kvaliteten har været løftet markant de sidste 10 år

SECRET DE LUNES CARIGNAN ØKO 2019 IGP Pays d’Oc, Mas De Lunès Frankrig men vinen viser samtidig enDe kologiske Carignan druer (100%) til denne vin hentes fra vinstokke p sydvendte parceller, hvor druesorten trives bedst, idet den krver god varme. P nogle af parcellerne er vinstokkene over 70 r gamle, og udbyttet er helt nede p ca. 35 hl. ha. Det giver en vin med stor koncentration. Efter afstilkning og en sknsom knusning gennemgr druerne en lang, klig gring p stltank, med lbende omrringer for at sikre en god farve , aroma og smagsekstrakt,