I munden opleves vinen fyldig og floral

terroirdrevne tilgang og moderne fortolkning af klassiske appellationer i Côte de Beaune

Det er altså som at skænke sig et glas af amerikansk vinhistorie

og hans moderne hands-off tilgang fornemmes tydeligt i hans Meursault  Vieilles Vignes

at den sagtens kan følge efter en fyldig rødvin

Les Cistes Rouge BH27 I munden opleves vinen fyldigLes Cistes Rouge fra Michel et Tina Gassier er en velsmagende rdvin, der hylder deres begejstring for Rhnedalens udtryk. Vinen er sammensat af Syrah, Grenache og en sjlden druesort p disse kanter, Merlot. Merlot tilsttes for at give mere frugt og bldhed til vinen. Teksturen balancerer mesterligt imellem det blde og kantede, s der er muskler til at vre ledsager til mad, men ikke mere end at det ogs sagtens kan nydes for sig selv. I smagen finder vi en