Flere af dem er klassificeret som 1

og vinen lagres 3 måneder i akacietønder

For at opnå yderligere kompleksitet i vinen har druerne gæret sammen med stilkene

Desuden hører den berømte Argentinske vingård Monteviejo også med til Christines gruppe af aktiviteter

syre og mineralitet

XO Vieille Fine Champagne 25 år 40% 70 cl Quantity break:1 Flere af dem er klassificeretA. E. Dor X. O er en fantastisk Cognac fra et de ldste huse i Frankrig. Mere end 50 af druerne kommer Grande Champagne, selve hjertet af Cognac omrdet. Resten er fra Petite Champagne. Selve Eaux de vieen har lagret 25 r p fad i gennemsnit, og det giver en Cognac med en yderst velafbalanceret duft, der udvikler enormt med tid i glasset. Honning og trret frugt udgr duften, i hvad der m siges at vre en bde kompleks og elegant Cognac.