hvor røget og saltet smagsnoter harmoniserer og fører til en blød

mens de to andre er lavet på melasse

Det er et helt enestående glas vin den mark frembringer

og det passer godt til Pauillac

men vinen holder sig i balance med frisk syre og bløde tanniner

Pommard Vieilles Vignes Joillot, 2022 Benromach hvor røget og saltet smagsnoterJoillot Pinot Noir 2022 fra Pommard i Bourgogne er en struktureret, klassisk rdvin med mrk frugt, urter og fast rygrad fra kalk og ler. Denne Pommard viser den serise side af Pinot Noir og har bde dybde og nerve. Om vinen Pommard er en af de kommuner i Bourgogne, hvor Pinot Noir ofte fr mere muskler end i de mere bne og lette dele af regionen. Her arbejder Joillot med vinmarker p kalk og lerjord, og det er netop en jordbund, der giver bde spndstighed